Vinaigre de vin balsamique

€16,00
Made in France
Selon la recette traditionnelle de Modène
Des saveurs équilibrées
Contenance sélectionnée : 200ml
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Contenance sélectionnée : 200ml

SELON LA RECETTE DE MODÈNE

Bien qu’il soit produit en France, notre vinaigre balsamique s’inspire des méthodes traditionnelles de la région de Modène, en Italie, reconnue pour son vinaigre de vin balsamique de qualité.

Une acidité modérée associée à des notes sucrées, sublimé par des arômes riches évoquant les fruits rouges et le raisin. Des nuances boisées avec une note de vanille ajoutent une profondeur aromatique remarquable. Il convient aussi bien à une cuisine quotidienne qu’à des préparations gastronomiques.

Idéal pour relever les salades, crudités, ou légumes grillés. Quelques gouttes suffisent pour rehausser des plats simples ou sophistiqués. Excellent avec des fraises, des framboises, ou même une glace à la vanille.

Nos coups de coeur: dans une tarte tatin d'échalote ou sur des asperges.

FRUITS ROUGES
FRAMBOISE
RAISIN
VANILLE

CARPACCIO DE BETTERAVE ET RICOTTAASPERGES RÔTIES

1. RÉCOLTE & SÉLECTION

Le vinaigre balsamique est obtenu par la réduction de moût de raisin cuit, mélangé à une proportion de vinaigre de vin.

Le vieillissement en fûts de bois en chêne confère des arômes profonds et une texture sirupeuse.

Méthodes de production

LE DOMAINE JÒLIBOIS: ENGAGÉ POUR L'ENVIRONNEMENT

Au Domaine Jòlibois, nous sommes engagés dans une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Nos oliviers sont cultivées sans pesticides ni produits chimiques, favorisant la biodiversité locale. Nous utilisons des méthodes de production qui minimisent notre empreinte carbone et privilégions les emballages recyclables. Notre objectif est de produire une huile d'olive de haute qualité tout en préservant notre terre pour les générations futures.

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